Para Aprender e Gostar

Espaço Gastronômico Expotchê – 2010

Cursos Senza Parole - atelier de artes culinárias

Inscrições gratuitas no Espaço Gastronômico. As vagas são limitadas. Pede-se a doação de um quilo de alimento não perecível a ser entregue no ato do curso.

Escolha o seu curso abaixo:

04/06 – Abertura do Espaço Gastronômico

20 h

Curso:

Rondelli di baccalà e besciamella

Risotto ai quattro formaggi e caffe

Chef Adriano Vasconcelos

Senza Parole – Atelier de artes culinárias

Chef Gabriel Lourenço Franciscão

Escola de Gastronomia UCS-ICIF – RS

Curso lotado, inscrições encerradas.

05/06

16h-18h

Curso:

Paleta de cordeiro assada com batatas

Chef Kiko Avelar

Professor e consultor gastronômico

Curso lotado, inscrições encerradas. 

20h – 22h

Curso:

Pierogi Wareniki

Stracci del vignaiolo con cavoli e formaggio tipo fontina

Chef Adriano Vasconcelos

Senza Parole – Atelier de artes culinárias

Chef Gabriel Lourenço Franciscão

Escola de Gastronomia UCS-ICIF – RS

Curso lotado, inscrições encerradas.

06/06

16h – 18h

Curso :

Tortelli di zucca

Carrè di agnello alle erbe aromatiche, finocchi stufati, salsa al pecorino

Chef Adriano Vasconcelos

Senza Parole – Atelier de artes culinárias

Chef Gabriel Lourenço Franciscão

Escola de Gastronomia UCS-ICIF - RS

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20h – 22h

Curso:

Focaccia di Rosmarino e Pomodorini

Baci di dama e zabaglione al vino passito

Chef Adriano Vasconcelos

Senza Parole – Atelier de artes culinárias

Chef Gabriel Lourenço Franciscão

Escola de Gastronomia UCS-ICIF - RS

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07/06

16h – 18h

Curso:

Rotolo de contra filet

Chef Ville Della Penna

Bar do Mercado

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20h – 22h

Curso:

Ciriola al Ternana

Chef Ville Della Penna

Bar do Mercado

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08/06

16h – 18h

Curso:

Cozinha Fria

Chef Juliana Cestari

Professora de Gastronomia do Unieuro

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20h – 22h

Curso:

Polpetoni com mortadela e pistache

Risoto Mionese

Chef Emerson Mantovoni

Universidade Católica de Brasília

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09/06

16h – 18h

Curso:

Joelho de porco com chucrute, mostarda escura e batatas ao forno

Folheado de maçã com chantily

Chef Du Sedelmaier

Sebinho Café

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20h – 22h

Curso:

Kartoffel-Puffa,

Kassler com pure de ervilhas e repolho roxo com banana

Chef Du Sedelmaier

Sebinho Café

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10/06

16 – 18h

Curso:

Moulin Rouge

Chef Ana Stellato

La Benedicta Bistrô

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20h – 22h

Curso:

Vinhos Gaúchos

Chef Rachel Alves

Presidente da Confraria Amigas do Vinho e Professora de Gastronomia do Iesb

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11/06

16h – 18h

Curso:

Risoto de Ossobuco Gremolata

Chef João Vicente Duarte

Professor de Gastronomia do Unieuro

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20h – 22h

Curso:

Panificação e Doces Gaúchos

Chef Jennifer Ângelo de Lacerda

Universidade Católica de Brasília

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12/06

16h – 18h

Curso:

Anatra alla Romagnola

Chef Flavio Pimentel

Marcia Pimentel Buffet

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20h – 22h

Curso:

Parmigiana di Melanzane

Chef Flavio Pimentel

Márcia Pimentel Buffet

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13/06

16h – 18h

Curso:

Vinhos Espumantes

Chef Rachel Alves

Presidente da Confraria Amigas do Vinho e Professora de Gastronomia do Iesb

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20h – 22h

Curso:

Tiramisù

Chef Adriano Vasconcelos

Senza Parole – Atelier de Artes Culinárias

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