Bolo Branco

Ingredientes

• 200g de manteiga
• 400g de açúcar refinado
• 3 claras
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200g de leite
• 600g de farinha de trigo

Bata as claras em neve, reserve.

Bata manteiga e o açúcar. Acrescente leite e farinha aos poucos.

Misture bem. Acrescente as claras em neve e o fermento.

Asse em fogo médio, pré-aquecido.

Cobertura

Ingredientes

• 250 g de chocolate branco picado
• 100g coco ralado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 gemas
• 500 ml de leite

Peneire as gemas.

Em uma panela misture as gemas peneiradas, o leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Junto o chocolate branco picado, mexa até derreter todo o chocolate.

Cubra o bolo depois de frio e decore com coco ralado.

Chef Carol Graupner