Sazón Latina: Secretos de la Salsa Criolla

Ingredientes:
Morrón rojo - 1
Ají verde - 1
Cebolla - 1
Tomates - 2
Aceite - 1 taza
Vinagre - 1/2 taza
Hojas de perejil - 1/2 taza
Sal
Pimienta

La salsa criolla tiene sus secretos. Entre las muchas variantes, se destaca por sus sabores y colores la siguiente. Picar muy pequeño el morrón, el ají verde, la cebolla y los tomates. Haga uso de todo su esmero y paciencia. Mezcle los vegetales con el aceite, el vinagre e incorpore la sal y la pimienta. ¡Una buena salsa criolla ya no es un secreto!

fonte: Cocina Argentina Clásica y Moderna. Buenos Aires: Emecé Editores, 2007.