Chef, Chefe de Cozinha ou Tecnólogo em Gastronomia

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações - CBO do Ministério do Trabalho, "Chef, Chefe de Cozinha ou Tecnólogo em Gastronomia são os profissionais que criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional, para o chefe de cozinha. Já os Tecnólogos em Gastronomia não necessitam de nenhuma experiência profissional prévia para exercer suas atividades".

Slow Food e Saladas Natalinas - Casa Cor Brasília 2009

Como sempre, a Casa Cor Brasília 2009 estava belíssima. Destacados profissionais apresentaram seus trabalhos com Designs de tirar o fôlego. Os ambientes estavam bonitos e inteligentes e o tema da sustentabilidade provocou idéias geniais.
Na Gastronomia o destaque foi o Chef Dudu Camargo que, como sempre, surpreendeu os convidados com suas delícias que unem beleza, requinte e sabor.
Tivemos a oportunidade de participar deste brilhante evento em uma parceria do Sebrae e do Iesb com a oficina Slow Food e Saladas Natalinas Decoradas. O chef Adriano, a chef Graupner e a Chef Tainá Zaneti agradecem a presença de todos. Desde já, Feliz Natal a todos e todas!

Dia Internacional do Chef Cozinheiro!

Parabéns a todos os nossos companheiros e todas as nossas companheiras de formação e profissão pelo Dia Internacional do Chef! Todos unidos!

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Tá chegando!

13 de Maio

Dia nacional do Chef de Cozinha!