14.9.10

Vento Sul: Tagliatelle com Ragu de Cordeiro

Tagliatelle com ragu de cordeiro by Chef Kiko Avelar
Ingredientes:
•    1 Paleta de cordeiro já cozida
•    ½ bandeja de tomates cereja cortados ao meio
•    Salsa
•    300 de tagliatelle
•    Azeite
•    Tomilho
•    Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Desfie o cordeiro com as mãos e reserve com um pouco do caldo do cozimento.
Cozinhe a massa com água e sal tomando cuidado para que não passe do ponto.
Em uma panela coloque o cordeiro desfiado e um pouco do caldo do cozimento. Ajuste o tempero.
Misture a massa com o ragu de cordeiro coloque um pouco de azeite o tomilho e a salsa picada.
Misture, coloque os tomates cortados e sirva imediatamente.

Nenhum comentário:

Postar um comentário