Torta Tiroleza

Olá! Hoje quem escreve é a Chef Carol Graupner. Pra quem não me conhece ainda, sou formada em Gastronomia, faço eventos e dou cursos pelo Atelier Senza Parole, juntamente com alguns parceiros da área.

E hoje trago até vocês uma receita que remete à minha infância, na casa de minha "Oma", descendente de alemães eu pude me deliciar várias vezes com tortas e doces típicos, e venho compartilhar um pouco disso com vocês queridos leitores.

Uma ótima semana a todos e aproveitem as receitas.

Torta Tiroleza

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• sal a gosto
• 1 colher de sal amoníaco
• Q/n* de Farinha de trigo

Misturar todos os ingredientes e acrescentar farinha de trigo até adquirir o ponto de espichar com rolo.

Colocar a massa numa forma, untada com manteiga.

Separar uma parte da massa para usar na cobertura.

Cobertura

• 2 xícaras de uvada (Geléia de uva)
• 1 xícara de amendoim torrado e picado

Ferver a uvada com o amendoim. Espalhar sobre a massa.

Com o restante da massa reservada, fazer tirar e colocá-las em forma de xadrez sobre a torta. Levar ao forno médio (180°C) até a massa ficar levemente dourada.

*Q/n = Quantidade necessária.

Chef Carol Graupner