19.1.10

Barbecue wings


Ingredientes:
12 asas de frango
Marinada:
Sal
Açúcar refinado
Pimenta do reino em pó
Cominho em pó
Páprica doce
B.B.Q:
100 ml de vinagre de maçã
50 ml de molho inglês
50 g de açúcar mascavo
1 maçã verde ralada
250 ml de molho de tomate
50 g de mostarda
25g de molho tabasco
200 ml de suco de laranja
2 dentes de alho em brunoise
1 cebola em brunoise
Preparo:
Untar as asinhas de frango na marinada e deixar descansar por um tempo mínimo de 3 horas.
Numa panela refogar a cebola e o alho.
Agregar o vinagre de maçã, misturar com o açúcar mascavo, o sal e a mostarda. Incorporar a maçã verde, mesclar e agregar o molho de tomate, adicionar o suco de laranja, o molho tabasco e o molho inglês. Cozinhar até espessar.
Besuntar com este molho as asinhas de frango já marinadas e assar em forno por 30 min a 220°.

3 comentários:

  1. Essas asinhas estão de dar água na boca.
    Parabéns pelo blog, gostei muito.
    Voltarei mais vêzes.

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  2. Delícia!!!é quase o mesmo tempero das costelinhas e o cheirinho enquanto assa, é muito bom!!!
    bjs

    Maura

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